El vino tinto Señorío de Agüimes se caracteriza, en su fase visual, por su color rojo rubí, capa media y limpio, con una intensidad media, en sus fases olfativa y gustativa con un grado alcohólico aproximado de 13´5%.

En la vendimia 2012, que se desarrolló en el mes de agosto, participaron 12 viticultores y viticultoras que aportaron conjuntamente un total de 2.129 kilos de uvas: 976,50 kilos de uva blanca (variedades moscatel blanco, malvasía y listan blanco) y 1.153 kilos de uva tinta correspondientes a las variedades de listan negro y tintilla.

La cosecha del año 2012 supuso un 65% menos que la vendimia del año anterior. Los motivos fundamentales de esta disminución de kilos con respecto a la cosecha 2011 fueron: por un lado, las inclemencias meteorológicas que originaron las  olas de calor  en los meses previos a la vendimia y, por otro lado, la mejora en la selección de la uva por parte de los viticultores y personal técnico de la bodega. Aunque la cantidad de kilos es menor, la previsión de la Bodega Señorío de Agüimes es volver a conseguir un vino de calidad.

La Concejalía de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de la Villa de Agüimes puso en marcha en el año 2000 el proyecto de recuperación del cultivo de la vid como una medida para contribuir a la diversificación económica y al desarrollo de la zona de medianías. Desde entonces, el Ayuntamiento continúa trabajando para coordinar el esfuerzo de los agricultores y agricultoras agüimenses por obtener unos caldos con personalidad y reconocidos en toda Canarias.

Asimismo el Ayuntamiento de la Villa de Agüimes “quiere agradecer públicamente el interés mostrado un año más por los hombres y mujeres que mantienen vivas nuestras tradiciones agrícolas y ganaderas, recuperando nuestro paisaje y manteniendo nuestro medio ambiente”.

Agüimes, martes 5 de marzo de 2013
Gabinete de Prensa.